Quand on cherche des alternatives aux oeufs pour faire des gâteaux, des quiches ou même des omelettes, les solutions ne manquent pas (fécule, farine de lupin, graines de lin, compote de pomme, banane, yaourt de soja, …). En ce qui concerne les blancs en neige pour faire des meringues ou de la mousse, les solutions sont bien moins nombreuses, mais existent tout de même. Découvrez l’aquafaba, une alternative très économique pour faire vos blancs en neige sans oeufs.Faire des blancs en neige sans oeufs grâce à l’aquafaba